Ingerir un vaso de leche, clave para la recuperación tras una intensa carrera: especialista

Una buena alimentación al finalizar alguna carrera de cualquier distancia, es clave para que se tenga un rendimiento óptimo, señaló Bea Boullosa, nutrióloga quien trabajó con la selección mexicana de futbol. Boullosa comentó que es necesario comer sanamente y no solo los deportistas de alto rendimiento, también aquellos que participan en eventos ya sea de manera eventual o que tienen otras actividades que la combinan con la activación física.

“Muchas veces pensamos que solamente el alto rendimiento tiene que prestar atención a los detalles de la alimentación antes, durante y después del ejercicio, cuando en realidad todas aquellas personas involucradas en alguna disciplina deportiva, y especialmente cuando ya se se están enamorando, por ejemplo, de correr, que ya quieren hacer distancias cada vez más largas, deben de ser muy cuidadosos, no solamente de lo que consumen antes, a lo cual ya se le ha hablado mucho, el consumo de carbohidratos, el hidratarse correctamente, tomar los electrolitos, los geles, sino que además deben de prestar mucha atención a la recuperación”, mencionó.

¿Cuáles son los cuidados necesarios después del ejercicio intenso?
Señaló que se debe de tener especial atención a los cuidados que también se puede dar después del ejercicio intenso, con el fin de que el cuerpo se pueda recuperar y no sufra de algún problema futuro.

“A lo que hacen después de correr, porque eso va a determinar el que puedan seguir corriendo, ejemplo, nos va a ayudar a prevenir lesiones, nos va a ayudar a recuperar muy bien la masa muscular y nos va a ayudar evidentemente a recuperar la energía que se desgastó tanto del hígado como del músculo”.

“¿Cuáles serían los dos grandes protagonistas? Los carbohidratos que nos brindan energía inmediata, repito, este lo podemos encontrar el típico plátano, el gel de glucosa, la bebida deportiva, las gomitas y los dátiles. Esto lo lo tienen que considerar las personas que van a hacer un ejercicio, consumirlo antes, y cuando el ejercicio tiene una duración más allá de una hora, también durante deben de incorporar estos carbohidratos”.

Agregó que, después de que el cuerpo se empiece a recuperar, es recomendable rehidratarse debido al agua y las sales minerales que se perdieron con el sudor “una vez que empiezan a bajar sus pulsaciones, su frecuencia cardiaca, deben, primero que nada, rehidratarse y prestar mucha atención, no solamente en comer carbohidratos, sino también proteínas”.

Un vaso de leche es fundamental

“Por ejemplo, un vaso de leche va a cumplir todas estas características, porque nos va a brindar agua, lo que más contiene un vaso de leche es agua, pero también contiene sodio, potasio, que son dos los dos electrolitos que se perdieron después del ejercicio. Contiene carbohidratos, los carbohidratos naturales de la leche, que se me vayan a ayudar a reponer la energía en el hígado y en el músculo, y contiene proteína de muy alta calidad y de muy buena biodisponibilidad”.

Actualmente, Boullosa es vocera de Lala 100, marca que organiza una edición más del Maratón Lala 2026 en la que se tiene previsto que participen 4,500 corredores. Esta justa se realizará el primero de marzo con el tradicional recorrido que inicia en Gómez Palacio, pasa por Lerdo y culmina en Torreón.

Esta justa cuenta con certificación oficial y cumple con estándares internacionales, además de que es un evento clasificatorio para Boston y otros maratones internacionales.

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