CNA pide a EE.UU. no atribuir a México contaminación de alimentos sin evidencia científica

El presidente del organismo explicó que las investigaciones deben determinar con estudios de laboratorio en qué punto de la cadena se originó el problema.
Jorge Esteve Recolons, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), pidió a las autoridades de Estados Unidos actuar con prudencia y sustentar con evidencia científica y trazabilidad cualquier señalamiento sobre posibles problemas de inocuidad en productos agroalimentarios mexicanos, en medio de investigaciones sanitarias por un brote de salmonela relacionado con jalapeños y de las restricciones que afectaron temporalmente las exportaciones de aguacate de Michoacán.

Durante una entrevista con Aristegui en Vivo’, señaló que el sector agroalimentario mexicano mantiene contacto con autoridades estadounidenses para conocer los alcances de las investigaciones y colaborar en lo necesario. Afirmó que la seguridad alimentaria es una prioridad para los productores y, al mismo tiempo, un elemento fundamental para conservar el acceso de México a los mercados internacionales.

“Nos tomamos muy en serio lo que es la seguridad alimentaria, no solamente es importantísimo para nuestra población, sino es nuestro pasaporte para exportar”, afirmó.
El presidente del CNA sostuvo que la reputación de los productos mexicanos en los mercados internacionales requiere años de trabajo y puede verse afectada rápidamente por acusaciones que no estén acompañadas de datos concluyentes. Explicó que actualmente existe una investigación en curso y que los integrantes del organismo están colaborando en los ámbitos que les corresponden.

En el caso de frutas y verduras, explicó que existen distintos mecanismos de supervisión y certificación antes de que los productos mexicanos lleguen al consumidor estadounidense. Además de las inspecciones realizadas por las autoridades mexicanas, los compradores, supermercados, distribuidores y empresas que abastecen a restaurantes en EE.UU. exigen certificaciones adicionales a sus proveedores.

De acuerdo con Esteve Recolons, esas revisiones abarcan aspectos como la calidad del agua, las instalaciones, las condiciones de higiene y limpieza y al personal que interviene en las distintas etapas. Los controles no terminan en el campo o en las empacadoras, sino que continúan durante el transporte, las inspecciones fronterizas, los centros de distribución y almacenamiento en Estados Unidos y, finalmente, en los establecimientos donde se preparan los alimentos.
El presidente del CNA sostuvo que la reputación de los productos mexicanos en los mercados internacionales requiere años de trabajo y puede verse afectada rápidamente por acusaciones que no estén acompañadas de datos concluyentes. Explicó que actualmente existe una investigación en curso y que los integrantes del organismo están colaborando en los ámbitos que les corresponden.

En el caso de frutas y verduras, explicó que existen distintos mecanismos de supervisión y certificación antes de que los productos mexicanos lleguen al consumidor estadounidense. Además de las inspecciones realizadas por las autoridades mexicanas, los compradores, supermercados, distribuidores y empresas que abastecen a restaurantes en EE.UU. exigen certificaciones adicionales a sus proveedores.

De acuerdo con Esteve Recolons, esas revisiones abarcan aspectos como la calidad del agua, las instalaciones, las condiciones de higiene y limpieza y al personal que interviene en las distintas etapas. Los controles no terminan en el campo o en las empacadoras, sino que continúan durante el transporte, las inspecciones fronterizas, los centros de distribución y almacenamiento en Estados Unidos y, finalmente, en los establecimientos donde se preparan los alimentos.
“No queremos de ninguna manera cerrar los ojos, sino ser responsables y entender de dónde viene”, afirmó.

Retiro preventivo de productos con jalapeño
En relación con Taylor Farms, empresa que retiró voluntariamente más de una docena de productos preparados que contienen chile jalapeño, entre ellos salsas y guacamole, debido a la posible contaminación por salmonela, el presidente del CNA aclaró que la compañía no es integrante del organismo y que la información disponible para el sector proviene de contactos con personas que conocen la operación en la zona de Guanajuato.
“No queremos de ninguna manera cerrar los ojos, sino ser responsables y entender de dónde viene”, afirmó.

Retiro preventivo de productos con jalapeño
En relación con Taylor Farms, empresa que retiró voluntariamente más de una docena de productos preparados que contienen chile jalapeño, entre ellos salsas y guacamole, debido a la posible contaminación por salmonela, el presidente del CNA aclaró que la compañía no es integrante del organismo y que la información disponible para el sector proviene de contactos con personas que conocen la operación en la zona de Guanajuato.

aristeguinoticias